Dec 27, 2011

時間靜止的地方time stops flying

November 19 Permaculture Garden 

每次要到三峽山上都感覺慢慢失去對時間的覺知。從山下遠方處輾轉搭車入山,與其計算花多少時間讓自己起煩惱心,還不如放鬆自己,把手錶收起來,好好享受自然的韻律,畢竟時間只是分別心所創造出來的。雖然山坡上遊客川流不息,藏在山嵐與樹叢間的小山窩好似一個時間靜止的地方。踏入大門後,就隨著天氣與身體行事,天亮起床、下雨進屋、渴了喝水、餓了吃飯。少去時間與效率的計算,是否享受更多與自然互動的樂趣?
For me, the first step of horticultural therapy practice is to make hands dirty. The seven-year-old permaculture garden is a wonderland where time stops flying. How lucky I am to be accompanied by a horticultural therapist, a hunter and a nature reporter.

大豐收的季節,也是加工的季節。吃不完的柳丁,是做酵素的好材料。

Dec 26, 2011

開始育苗Starting seeds

2011.11.18 Nursery

終於買了種子,可以開始育苗了。雖然書上要求的是育苗盤和消毒過的培養土,天生反骨的我還是先拿了包裝水果的塑膠盤充作育苗盤,然後跑到屋後的老井旁挖了幾把竹叢底下的泥土。真的希望能夠試遍所有可能的容器,畢竟不是每個人都能夠從育苗行購買一格格的育苗盤。如果大家都能夠利用隨手可得的容器育苗,那麼就有更多的種子有機會發芽,慢慢地植物生長的空間便會擴大。這是我自己一廂情願的想法,想要替所有的種子爭取生存權,讓自然界的植物更多樣化。除了風味佳、產量大、外型符合人類表准的植物之外,許多被人類剝奪生存權的植物可能對大自然會有貢獻,只是這些貢獻為人類所不知或是忽視。
After buying some kinds of seeds, I started seeding. At the same time, I wanted to try different kinds of containers for seeding. After all, not every one can use seed trays in his own place.
 先挖幾個洞,免得積水。
This is a tray used to pack grapes. I tried to puncture at the bottom.

Dec 20, 2011

屋頂上的黃金? Do bamboo leaves match longan leaves?

2011.11.15 HT Garden

     想想,第一堆堆肥應該很厲害。竹叢旁就是廢棄的豬舍,聽叔叔說以前養了不少豬,下雨時豬的排泄物就會流到旁邊的竹林。難怪把竹葉推開,底下滿滿是黑呼呼的泥土。不過,堆肥完成後,就很難說是竹葉還是豬便便的功勞。
    既然如此,乾脆把實驗精神發揮到極致。當下到山坡頂端的竹林裡挖寶,小鋤頭往下一挖,也不錯耶。腐葉土的顏色沒有下面竹林的土黑,不過感覺很好。到底有多好,只可意會不可言傳。第二堆堆肥完成。
     往斜坡下望,屋頂上的是黑黑的土嗎?現在雙眼好像雷達一樣,強力搜尋腐葉土。看來,第三堆堆肥有望了。
Get two more piles of compost ready. The second one is full of bamboo leaves and soil underneath from the bamboo forest on the top of the hill. The third one is made of a mix of bamboo leaves and longan leaves from the roof of Uncle Shea's house down the hill.  

Dec 8, 2011

到外面走走keep walking in the nature



巫老大語錄:太陽公公下山去,小河嬤嬤回家了。想要看遠遠,一二往上走。


巫老大不愛吃飯,所以沒有天天便便。媽咪要她到外面走走,跟太陽公公說再見,再去小河嬤嬤看挖土機工作,巫老大想要看遠遠,一二一二往上走,回家蹲馬桶看故事書,便便就出來了。鼓勵鼓勵!!!  巫老大語錄:天天吃飽飽,去外面走走,就可以便便,不用去看醫生阿伯。
More than one thousand years ago, a poet was amazed by Yellow River, one of the 10 longest rivers in the world, and wrote a poem to appreciate the boundlessness of nature. When we feel down, go out and enjoy the power of Mother Nature. To live healthily, keep moving in the nature. (An old Chinese saying) Our ancestors have known how to get healed in the nature.

Dec 7, 2011

竹葉堆肥??Bamboo leaves??

November 14 HT garden
在我們家附近竹林頗多,幾乎家家戶戶旁都有一小片竹林。刺竹的竹籜可以包東西,而竹桿在普渡時可以豎立成燈篙。桂竹竹篾用來編斗笠,筍子可以鮮吃或是曬成筍乾。我家的老井據說因為靠近竹林所以能夠長年不枯竭。竹子在我們的生活裡扮演了許多不同的角色。
Bamboo forests can be seen everywhere in our small village. Bamboo sheath is used to pack food, poles are used to as beams in houses structures,  strips are used to make farmers' hats, and shoots are eaten fresh or dried. It is said that the water in our family well is always clean and running due to the bamboo forest around the well.

Nov 29, 2011

protection or not?保護到何時?

November 9  A guided tour to Peng Lai River in Nanchuan Town in Miaoli
南庄蓬萊溪護魚步道

在細雨霏霏中,我們跟著陳運造老師學習植物的分類,從植物的種類和生長情形推論一片土地是否經過人類的開發。隨著樟腦與煤礦產業的沒落,這片土地得以休養生息,魚回來了,鳥回來了,昆蟲回來了。萬物各司其職,在自己的小小方寸之間認真的活著,雖然無時無刻要爭取陽光、要搶奪食物還要侵占地盤,他們一物克一物,隱隱間有個約定,誰都不能主宰誰。

With teacher Mr. YunChiao Chen's interesting interpretation and explanation, we learned more about plant systematics. It's fortunate for this river to get a chance to rest after the decline of camphor industry and mining. On the  other hand, it's unfortunate for it to be disturbed by tourism after the protection of local patrol team.

Nov 22, 2011

可憐的樹My poor babies

November 7, 2011 PDC garden
 My Pomegranate trees are  not doing well. I transplanted them in April and didn't separate the roots. My friends suggested me to transplant again in next spring.
叔婆給我的石榴樹苗好像有點不妙了。四月時偷懶沒有把每一株分開種,現在可能得等到明年春天才能挖出來分株了。

Nov 11, 2011

金齡日Golden Age Day

9/29 & 10/ 6 Taiwanese Canadian Cultural Society 台加文化協會

以前總是不明白老人家在國外要如何過活。不會說外文、沒有朋友或是東西吃不慣。直到在台加文化協會遇到來自家鄉苗栗的范媽媽之後,我才了解為何有些老人非常能夠適應國外的生活。平常早上起來到湖邊散步,再去游泳池遊兩圈。想要來點社交活動,就到台灣人的社團晃晃。其中場地最大、設備最齊全的台加文化協會還特別將每周四定為金齡日,專為長輩們設計一連串的活動。

當了兩周金齡日的志工,最後收穫最多的可能是我。這些長輩們就像挖不盡的寶山,許多傳統的習俗和智慧都在他們的腦子裡。他們在這裡盡情地說家鄉話、唱家鄉歌、吃家鄉菜。或許他們就是傳統文化如何在世界各地方揚光大的主要力量吧!



Nov 10, 2011

園藝療法工作坊

723-植物的療癒力量~園藝療法工作坊
地點:台北社教館
執行概況:
園藝治療的魅力真正讓我見識到了。在這一個下午的工作坊裡,超過八十個人齊聚一堂,就為了親身體驗園藝治療。黃盛璘老師與心靈工坊合作多年,除了出書之外,每年還開辦工作坊,讓園藝治療的種子在台灣各地開花結果。越多人認識植物的療癒力量,台灣便越有機會像美國一樣,讓園藝治療在社會各階層幫助人們回歸自然和恢復身心健康。


 善用藻類的吸水性,創作自己的花器。

亞蔓園

627-拜訪台灣樸門永續發展協會
地點:台北陽明山亞蔓園
執行概況:
之前上PDC課程時,便以亞蔓園為基地練習規畫。實際到訪後發現與平面圖和空照圖所展現的感覺完全不同,實地訪查的確是樸門設計的第一步。亞蔓以年租金一百萬多元向是政府租下這塊山坡地,每一組同學都是絞盡腦汁想要幫助亞蔓收支平衡。我們這組建議亞蔓將範圍縮小,集中精力辦理樸門相關課程。看來樸門實踐者要達到損益平衡都不容易。

Nov 9, 2011

二月十四至二十八日-樸門農藝認證課程(Permaculture Design Course, PDC)
地點:台南玉井阿南達瑪迦靈性生態
執行概況:
第一次和二十幾個人共處一室長達十四天,大家互相交流與扶持,終於完成了七十二小時的認證課程。通過老師Christian Shearer有條理、系統的引導,我們了解樸門不單僅是農耕技術,而是一種生活態度,一套與順應自然的原則。我最喜歡其中一個觀念,就是分享多餘,對象不僅是人類,還包括世間萬物。

除了課堂上的收穫,同學間的經驗分享也讓我獲益良多。同學大都追求自然生活已經多年,不管是成功或是失敗的經驗,都很樂於和大家分享。上課前我還對未來感到茫然,上完課之後,雖然未來的方向還不是很明確,但這群志同道合的朋友將是我最大的後盾。

都是愛自然的人

一月二十二至二十三日-拜訪黃盛璘老師,參加年終尾牙
地點:三峽草盛園
執行概況:
看了大黃老師幫朋友規畫和維護的草盛園之後,才了解樸門園藝是一種需要時間驗證的原則,工業化社會強調的效率在這裡短時間內是不可預期的。大自然有自己的韻律,不是人類可以操作的。
為了讓我對台灣園藝治療的現況有個了解,大黃和小黃老師和一群現職的園藝治療師分享了這幾年來他們的甘苦談,因為都是愛自然的人,所以能夠互相扶持到現在。

生態村



一月十五日-生態村紀錄片介紹活動
地點:桃園風中之星
執行概況:
對於自然建築擁有無限熱情的仲仁和代賢,在一塊租來的百餘坪土地上以一間塑膠布遮蓋的溫室開始無止盡的實驗。經過多年的收集,他們利用自然的材料蓋了一棟充滿各種自然建築技巧的房子。他們的毅力和堅持讓我印象深刻,雖然不知道自己將來能不能蓋成一棟自己的自然屋,我願意效法他們不斷學習的精神。
為了慶祝房子的落成,他們邀請瑞士來的紀錄片導演,介紹世界各地的自然建築生態村。追求自然的生活果然還是要靠社群的力量,一群志趣相同的人各展所長,朝向心中的桃花村邁進。其中讓我訝異的是許多生態村介紹的自然建築都是用土堆砌而成的,跟我們客家人古早時在山邊搭建的竹編土夯房子有同工一曲之妙。

 整棟屋子使用的材料和技巧讓人目不暇給,是他們夫婦多年摸索自然建築的成果。

Nov 7, 2011

創造療癒花園與金援園藝治療計畫St. Phlips教堂

10/29
Catkin-Vancouver-Creating Therapeutic Gardens and Funding Programs for HT, St. Phlips Church


10月29日-創造療癒花園與金援園藝治療計畫
地點:溫哥華St. Phlips教堂
執行概況:
老師Ann Kent HTM以教堂前方的花園為例,要我們先思考進行一件花園設計的專案之前所有的事前準備工作,以及與案主接洽時應該注意的地方。結果沒經驗的我們大多一開始便開始自顧自地改造起花園了。花園設計不僅是畫圖而

Creating Therapeutic Gardens and Funding Programs for HT

10/28
l   Catkin-Vancouver-Creating Therapeutic Gardens and Funding Programs for HT
l   FARMERS ON 57th at George Pearson Centre, just west of Cambie and 57th Avenue in Vancouver. There are three parts to Farmers on 57th: the Therapeutic Gardens, Market Garden and Growing Eden garden. 
http://farmerson57th.wikispaces.com/
http://www.pearsonresidents.org/projects/farmers-on-57th
a guided tour to Pearson and Farmers on 57th with Aimee Taylor




10月28日-創造療癒花園與金援園藝治療療程
地點:溫哥華西區喬治皮爾森中心(George Pearson Centre
)與FARMERS ON 57th社區菜園
執行概況:


這一堂課中老師Ann Kent HTM介紹了許多景觀設計、花園設計的資源與設計原則。其中,寧靜花園運動讓我的印象最深刻,所有需要獨處的人可以在特定網站上尋找最適合自己的花園,進行個人的花園獨處時間。

Nov 5, 2011

The Practice of Horticultural Therapy

10/26
 Catkin , The Practice of Horticultural Therapy – Vancouver, Haro community center




10月26日-園藝治療實作
地點:溫哥華市區Haro住宅式照護機構
執行概況:
課堂上討論園藝治療這一行的現況與前景,老師Ann Kent HTM針對每個人的背景建議需進一步培養的知識與技術,同時介紹各國的園藝治療專業組織。

園藝治療實作The Practice of Horticultural Therapy

10/25
Catkin , The Practice of Horticultural Therapy – Vancouver




10月25日-園藝治療實作課程
地點:溫哥華西區
執行概況:
這堂課裡我們以溫哥華西區作為事業推展的區域,思考在此執業所有需要考量的議題,例如居民、社團、公共設施等相關資訊,以及可以利用的資源。再進一步設定目標客戶群。

Weaver Creek魚類洄游產卵渠道

10/23
Visit Weaver Creek, spawning channel


10月23日-魚類洄游產卵渠道
地點:Weaver Creek
執行概況:
溫哥華本來就是一個溪流密布的森林,每年九月開始魚類從河口溯溪而上,回到出生地完成傳宗接代的任務。2011的十月我們從溫哥華的Fraser River河口出發,越過暗渠密布的市區,前往山邊人工的渠道看魚兒如何奮力讓自己的基因傳遞下去。



園藝治療課程-四季規劃St. Phillip's Church

10/22
Catkin- Vancouver- Horticultural Therapy – Programming for All Seasons-part II, St. Phillip's Church, located on 27th Avenue just west of Dunbar in Vancouver

教堂前的小花園將是我們練習改造的基地。




10月22日-園藝治療課程-四季規劃-第二部分
地點:溫哥華St. Phillip's教堂
執行概況:
今天以場地勘查揭開序幕,課堂上大家學習場地勘查的第一要點就是第一印象,第二要點是執行計畫前六週的場地熟悉時間。練習

Nov 4, 2011

My neighbor's land

November 4
My neighbor has acquired this piece of land for more than three years. It's a big area in a hill. In the past three months, there was very little rain fall so even weeds died. He decided to plow and form some small terraces. After knowing my project of propagation, he was very kind to share one of the terraces with me.

My garden survived in the dry season.

November 4
This land is owned by my family. I practiced here for 5 months before I left for Canada. There was very little rain during my stay in Vancouver so some of the plants I grew are dead. I only see dirt now but not the 'dead body".  My mom helped to water so some plants grow very well.

園藝治療課程- 四季活動規劃-Dunbar社區中心

10/21
Vancouver- Horticultural Therapy – Programming for All Seasons-part II, Dunbar Community Centre, at 31st Avenue and Dunbar, http://dunbar-vancouver.org/



10月21日-園藝治療課程-四季活動規劃-第二部分
地點:溫哥華Dunbar社區中心
執行概況:
這次課程一開始的重點在於園藝治療師合作的對象,其中討論了幾種老師Ann Kent HTM過去與目前合作過的機構與社團,例如閉關中、醫療機構、療養中心甚至是個別的私人客戶。Ms. Kent提出的重點就是以自家為中心,慢慢往外擴展。
接下來,我們開始討論規劃療程中所有必須考量的成本,其中的大項目包括設施成本、人員成本、大型設備成本以及立即或季節活動成本。
再進一步探討人們進行藝術或手工藝品創作時,與戶外採集材料的互動,例如刺激感官與往日回憶。



Greenhouse Club溫室俱樂部

10/20
Greenhouse Club, 10am – 12pm, This group is continuing in its third year and meets Thursdays from 10:00 am to 12:00 pm. People of all ages are welcome to come out and help in the greenhouse, the hoop houses and new seeding room.


10月20日-溫室俱樂部 (Greenhouse Club)每周聚會
地點:Richmond Sharing Farm 
執行概況:


進入十月之後,分享農場便慢慢地靜下來了。CSA計畫告了一段落,天氣較冷所以產出的食物量僅夠捐給食物銀行。再下一階段的種植與收成開始之前,溫室俱樂部是農場裡除了各類工作坊之外,少數的活動之一。俱樂部的成員部分是身心障礙朋友,部分是志工。大家集中火力在溫室裡種菜、在雞舍裡打掃或是在育苗室裡播種。不管是對身心障礙朋友或是志工如我來說,這是我們活動筋骨和增加社交能力的好處去。同時也在服務中學習許多園藝知識。在城市裡有一座這樣的農場真的是市民之福,農場所能提供的服務與利益常常超乎想像。


 等天氣變更冷之後,這一行行的菜畦就會覆蓋上白色的不織布保溫。
10/15
Vancouver Island-Horticultural Therapy Techniques – Session Planning and Evaluation
Visit Nanaimo Community Gardens Society, Nanaimo, BC - www.nanaimocommunitygardens.ca/  Pine Street Community Garden — 271 Pine St 


10月15日-園藝治療技巧-療程規劃與評量
地點:溫哥華島Nanaimo市社區花園協會,Pine Street社區花園
執行概況:
今天利用前兩天戶外收集的材料進行許多活動。同樣的材料,利用不同的容器與背景,就可以引發出不同的想法。

 首先利用老師Ann Kent HTM跟影像店要的免費紙板,進行創作。

園藝治療技巧課程-療程規劃與評估Buttertubs沼澤

10/14
Vancouver Island-Horticultural Therapy Techniques – Session Planning and Evaluation, Nanaimo
Visit Buttertubs Marsh


10月14日-園藝治療技巧課程-療程規劃與評量
地點:溫哥華島Nanaimo 市 Malaspina Gardens 、Buttertubs沼澤
執行概況:
今天終於到教室對面的校園菜園進行觀察和練習評估場地,發現薑還是老的辣。老師Ann Kent HTM點出許多我們沒有發現的優點和缺點。在人造沼澤進行自然漫步時,也學習到許多帶團技巧。

在課堂裡,Ms. Kent要求我們思考人類的學習方式,例如透過傾聽、觸摸、觀察等等,最後推論出不同年齡的孩子透過不同的方式學習。在規劃療程時,必須先考量到目標族群的學習方式以及療程的目標與方向,並且發展出可評量的活動結果,以確認目標是否達成。這就是園藝治療與一般自然活動最大的差別。
 扎實的木頭不容易腐壞。

Nov 3, 2011

園藝治療技巧課程Horticultural Therapy Techniques

10/13 Vancouver Island-Horticultural Therapy Techniques – Session Planning and Evaluation, Nanaimo Malaspina Gardens (residential care facility) 388 Machleary Street, second hand book store



813日-園藝治療技巧課程-療程規劃與評估
地點:溫哥華島Nanaimo 市 Malaspina Gardens (住宿照護機構)、二手書店、社區公園
執行概況:
這次課程的目標族群以兒童及青少年為主,讓學習與遊戲同時進行,順便達到教學目的。在過程中,不斷地讓參與者動手,並且讓他們動腦。課程中,老師Ann Kent HTM提供許多環境教育與學校菜園等相關資源,並且展示一些活動輔助工具。在國外許多書籍論及現代兒童的問題時,常常提到一個名詞--自然缺乏症。接近自然,可能是許多兒童相關問題的解決方法之一。
 這座位於山坡上的老人住宿照護機構擁有絕佳的視野,房間窗戶往外望就是海景。將住戶的視野無限擴大。

G. R. Paine Horticultural Centre園藝中心

10/12 field trip in G. R. Paine Horticultural Centre (the Hawken Memorial Garden and The Habitat Garden), Chinese Cemetery and Garden Memorial to Chinese Pioneers
園藝治療參訪行程-園藝中心、中國公墓與中國先驅紀念花園


 鐵網下的橡膠管流動著熱水,近距離提供盆栽所需的溫度。
還有溫度計連線,時時刻刻記錄溫度變化。

在毛毛細雨中,我們先到擁有溫室的園藝中心參訪,好躲躲雨,最後大家都覺得不虛此行。園藝中心主任的詳細解說,展現了人造環境的極致,許多想的到和想不到的因素都可以納入控制範圍。溫哥華島大學的經費支援,讓這裡成為學習溫室技巧的天堂。

Nov 2, 2011

Bethlehem Retreat Centre伯利恆閉關中心

10/11 Bethlehem Retreat Centre, Nanaimo, Vancouver Island
伯利恆閉關中心,溫哥華島

 
伯利恆閉關中心是園藝治療老師針對園藝治療技巧課程所規劃的參訪行程第一站。為了進一步了解閉關中心的運作,我提前一天入住閉關中心。
Bethlehem Retreat Centre was found under the leadership of Jill Aigner, one of the Benedictine Sisters.

Nov 1, 2011

小鎮的可愛little town in horseshoe Bay

10/11 horseshoe Bay
溫哥華馬蹄灣

從馬蹄灣的渡輪碼頭上天天有川流不息的過海遊客和車輛,卻打擾不了馬蹄灣小鎮悠哉的生活態度。小小的遊艇碼頭讓人們可以享受划船、潛水賞鯨等等水上活動。小小的咖啡廳是鎮上一千位居民八卦交流的好去處。屬於溫哥華最富庶一區的一部分,難怪他們如此認真享受生活。
Contrast to the busy traffic through ferry terminal, the relaxing lifestyle in the small town of horseshoe Bay is so inviting.

Oct 30, 2011

梅花滿天下discover the goodness of our country

10/10 國慶慶祝餐會
Dinner Party celebrating the 100th Double Tenth National Day of the Republic of China (Taiwan)
 Taiwan aboriginal dance

許多在台灣想當然耳的事情,因為不特別而沒做過。在溫哥華,一下子把這些事情都做過一遍,好似要填補以前的缺口。
People usually start to appreciate the beauty of their hometown after they leave. At the dinner

致命吸引力Just adore in distance.

10/10 Mushroom Nature Walk in Pacific Spirit Park (UBC)
野菇自然漫步於和平精神公園
 油油亮亮。Jelly look.

 野菇,可遠觀不可褻玩焉。

The beauty of distance. People should understand this before they become friends of wild mushrooms. With Mr. Terry Taylor, a Vancouver botanist and one of the region's most respected

Oct 27, 2011

慷慨的心Generosity

10/9 好朋友家
 Home-made food warms everyone's heart.

在他鄉遇到聊得來的朋友真是人生一大樂事。或許,對朋友來說招待我只是舉手之勞,但卻帶給我無限的慰藉。
Generosity brings love to friends.

Oct 26, 2011

Music and food美食與音樂

10/8 Purple Thistle Guerilla Gardeners Workparty, food forest at Charles Street project site, Vancouver
紫色薊花園藝游擊隊,溫哥華東區

 Great food for food forest wrokparty!
 食物森林工作派對靠美食吸引各方好漢。

在一棟棟灰色廠房間,出現了色彩繽紛的食物森林。只要我們的想像力夠強,似乎每一個角落都可以種東西。只要有行動力,沒有什麼不可能。
With imagination and actions, people can grow food everywhere, including the industrial district in East Vancouver. A group of youth runs a resource center collectively and tries to make everything happen. One of the projects they have done and are still doing is URBAN GARDENING. They got permission from the city government to use plots in the industrial district and grow food, build bee hives and dig their hands into the earth. Growing food is not as difficult as we think!

Oct 25, 2011

都市農夫Farm in the back yard

Small Plot Intensive (SPIN)
小區域密集農法

說到農耕,大部分的人都是想到大面積的農地,似乎沒有大片的土地就沒有資格當農夫。真是如此嗎?
Small Plot Intensive (SPIN) farming is practiced on land bases under an acre in the urban. It emphasizes on profit margin of crops and limited capital investments. Will it eventually turn all green spaces in the cities into food producing lands? Let’s wait and see. 網址http://spinfarming.com

Oct 24, 2011

資源回收recycling

10/7 Sharing Farm Weeding
分享農場


秋初,農場一下子變得十分寂靜。在溫哥華,夏日的陽光很容易吸引人投入農作,秋日的細雨很容易將人困在房子內。


According to Wikipedia, a weed in a general sense is a plant that is considered by the user of the term to be a nuisance, and normally applied to unwanted plants in human-controlled settings, especially farm fields and gardens, but also lawns, parks, woods, and other areas. Therefore, a weed is not necessary to be pulled all the time. As long as a weed is valued by users, like some Shumei natural agricultural believers in Japan, it stays in the same place no matter it is pulled or not. By doing so, all the nutrients obtained by a weed go back to the earth.

Oct 21, 2011

Eat locally時髦快餐車

10/7 Food cart downtown
市區餐車

有大嗎?Really big?

溫哥華市區的目前大概有十九個餐車,充滿著異國風味,也是溫哥華多元文化的一種展現。習慣攤販充斥的台北市人看來可能沒有什麼特別的,其實其中大有不同。市政府不但嚴格審核餐車的申請,也控制核發的執照數量。最難能可貴的是,市政府要求餐車所使用的材料必須多數為當地食材,對當地小農具有很好的宣傳效果。

 Try exotic food at food carts in Downtown Vancouver. The city government requests cart vendors to primarily use local ingredients while smartly promote local farming.

Oct 20, 2011

吃著毒藥數著鈔票 social revolution

10/3 seed saving workshop, Terra Nova Park
保種工作坊

剛開始接觸樸門農藝時便知道種子的重要性。一開始以為只要找到對的單位和對的人,就可以找到所有需要的種子。後來漸漸了解到保種要從自己開始做起,了解生命週期的每一刻是一個農夫責無旁貸的任務。
No seeds, no food. Seed saving is important and needs support from the community. Mr. Dan Jason, from Salt Spring Seeds on Salt Spring Island, works with some farmers to save seeds, especially for indigent plants, and to sell throughout Canada. Furthermore, he gives speeches everywhere to encourage communities to save and grow seeds together in hope to fight against multinational seeding companies’ monopoly.

沒有種子,就沒有食物。沒有食物,就沒法生存。保種是大家的責任。即使是專業的種子公司,也是需要合作的農場和農夫一起努力,才能建立起可觀的種子種類。

都是瓜類的種子,雖然看起來噁心,收集起來卻很快,就是要有篩子。
It's only a matter of screening.

Oct 19, 2011

Embrace the nature擁抱自然

10/2 Golden Ears Park金耳朵公園

溫哥華人真是太幸福了,天天享受著如此的美景。
Canadians are so lucky to enjoy such beauty every day.

我很醜但很好吃ugly but tasty

10/3 青葉農場,Organic farms in Maple Ridge

 看得出這是什麼嗎?
The squash Taiwanese eat lots in the summer.

世界上最難忘記的味道大概就是家鄉味。在卑斯省裡也有許多台灣來的鄉親在這廣闊的土地上搭起一座座的溫室,試著在這北國之地種出一顆顆南國的植物,就算是種出來的收成模樣不討喜,吃起來還是有家鄉味,因為家鄉味已在腦子裡烙了印。
It's amazed to see how hard Taiwanese farmers try to plant tropical and subtropical vegetables and fruits here. Why? They just can't forget the comfort food they have back home.

Oct 18, 2011

園藝輕鬆做Smart and easy gardening

10/7 Lee Vally Tools Ltd.
工具店

在加拿大並沒有特別針對園藝治療設計的園藝工具,但是有些工具店的商品種類鉅細靡遺,商品設計也很具巧思,有時剛好可以符合特定族群的需求。
After knowing horticultural therapy participants’ needs, we can find some helpful tools to make gardening easier for them.

Oct 17, 2011

觀察自然與人Observe nature and people

9/30-10/01
園藝治療-四季方案規劃-第一部分,卑斯省大學植物園
Horticultural Therapy – Programming for All Seasons-part I, UBC Botanical Garden
 走進自然,開始學習。
Walk in the nature to learn.
第一堂正式的課程就被老師準備的課堂檔案夾給震住了,清清楚楚,有條不紊。五公分厚的資料,加上無盡串連的網站與資料庫。相較之下,先前讀的兩本指定教課書在數量上就顯得單薄,不過卻讓我能夠在課堂上循著老師的脈絡更進一步地了解園藝治療。
The big binder given in Horticultural Therapy (HT) courses really impressed me. It’s totally well-organized and initiated the endless journey of learning.

Oct 14, 2011

金齡日Golden Age Day

9/29 & 10/ 6 Taiwanese Canadian Cultural Society 台加文化協會


以前總是不明白老人家在國外要如何過活。不會說外文、沒有朋友或是東西吃不慣。直到在台加文化協會遇到來自家鄉苗栗的范媽媽之後,我才了解為何有些老人非常能夠適應國外的生活。平常早上起來到湖邊散步,再去游泳池遊兩圈。想要來點社交活動,就到台灣人的社團晃晃。其中場地最大、設備最齊全的台加文化協會還特別將每周四定為金齡日,專為長輩們設計一連串的活動。
I thought it's hard for seniors from Taiwan to stay in Canada. What surprises me is that there are so many Taiwanese clubs host various activities for our grandpa and grandma. Taiwanese Canadian Cultural Society  sets Thursdays as Golden Age Days for seniors to meet friends and talk about the good old days.

Oct 12, 2011

拇指大的紅蘿蔔最好吃, LAST CSA BOX

9/28 Sharing Farm分享農場
今天是供應CSA Box (Community Support Agriculture Box, 社區支持農業食物箱) 的最後一天。感謝一直支持農場的社區居民,大家好好地準備今年最後一箱的食物。沒有這些居民過去三個月每周的支持,農場變少了一筆很重要的收入。為了表達最深的謝意,我們時常會多給一些小驚喜,例如一把花,一包藍莓等等。
The last CSA Box for this year. Thanks for the community residents, who always wait for little surprises every week.

肚子飽的時候,請記住有人正在餓肚子。Richmond Food Bank and Church St. Alban’s Community Meal

September 27 and October 4
Richmond Food Bank and Church St. Alban’s Community Meal
列治文市食物銀行及聖艾爾班教堂的社區餐

Food banks in each city provide people with food, love and respect. 4 staff and 120 volunteers feed 500 households, of which 30% are children. This is Richmond, a relatively rich city in Vancouver.

在溫哥華期間,最常待在列治文市。一出機場只看到滿滿的東方人,完全沒有出國的感覺。後來看報紙得知這個地方算是大溫哥華地區較富裕的區域,難怪市政府有經費整治公園,到處是花團錦簇。

一開始聽到「分享農場」(Sharing Farm)的食物要捐給「食物銀行」(Food Bank)時,以為領食物的人僅是少數,或者多是來自溫哥華其他城市。到「食物銀行」實際了解之後,才知道每個城市都有食物銀行,只發送食物給設籍當地的居民。根據列治文市「食物銀行」的員工表示,目前約有500個家庭接受援助,平均每戶人口數2.5人。由於經濟不景氣,接受援助的家庭數一直上升。